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端午时节话植物
发布时间:2018/6/15 16:02:40                  点击次数:244

农历五月初五,一年一度的端午节又要到来喽,仿佛空气中都能闻到香甜的棕香味啦。我们都知道端午节和春节、清明、中秋并称我国四大传统节日,也为了纪念楚国忠君爱国的大夫屈原。

“粽包分两髻,艾束著危冠。”在这仲夏艳阳日,我们且来说说这端午时节的植物吧。

这首屈一指的当然是香甜的粽子啦,粽子是由粽叶包裹糯米及枣或肉类等其他辅料。我们先说的就是这粽叶,粽叶有很多种,常见常用的粽叶是芦苇叶,而南方的粽叶以箬叶为主。

来认识认识一下芦苇吧:

(图片来源于中国植物图像库)

芦苇是多年生水生或湿生的高大禾草,禾本科,芦苇属,世界各地均有生长,茎秆直立,植株高大,迎风摇曳,野趣横生。

芦苇的叶、叶鞘、茎、根状茎和不定根都具有通气组织,所以它在净化污水中起到重要的作用。芦苇叶的叶片披针状线形,长30厘米,无毛,顶端长尖。但芦苇叶子较窄,包起粽子有点难度,需要两三片一起包。


而南方常用的箬叶是植物箬竹的叶子:

(图片来源于中国植物图像库)

箬竹,禾本科,箬竹属,灌木或小灌木型竹,箬竹的叶片在成长植株上稍下弯,宽披针形或长圆状披针形,长20-46厘米,先端长尖,叶的边缘生有细锯齿。

为什么由它们来做粽叶呢?因为它们天然生长,没有任何毒害和污染,年年可采,季季可收,做为食品包装,具备无污染和使用的“一次性”。且粽叶内含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份,气味芳香,闻上去有回归大自然的感觉。


下一个要说的这端午植物便是艾草。

端午插艾的习俗是为了用艾蒿祛恶辟邪,因为在远古民俗中农历五月初五是个恶日,艾蒿就是这重要的禳解之物。

艾草,是一种多年生草本植物,它的茎、叶都含有挥发性香油,所以产生奇特芳香,可驱蚊蝇、虫蚁、净化空气。中医学上以艾草入药,有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。艾叶加工而成的“艾绒”,是针灸治病的重要药材。

艾草与我们国人的生活有着密切的关系,在古代有“岁病多,则艾草先生。”的说法。艾草不仅作为药用,也可作为食用,我国南方传统食品糍粑就是用艾草作为主要原料做成的,另外它还可做染料和印泥。


最后再来说说端午节挂菖蒲习俗中的菖蒲:

(图片来源于百度图像库)

菖蒲,天南星科菖蒲属,多年生水生湿地植物,不耐干旱,多生于水边、沼泽湿地等潮湿的环境中。菖蒲气味芳香,具有杀虫除秽之效。菖蒲的外观很美,一丛丛叶片从根部繁茂生长,线形叶片直立挺拔,如一把长剑,所以古人说:“端午佳节,菖蒲作剑,悬以辟邪”。

事实上,除了菖蒲的外形看起来可以驱邪气,菖蒲的药用价值也是它在端午节脱颖而出的一大原因。它以根茎入药,可用于理气和血、化湿和胃、去湿止痒、增强记忆等功效。同时,菖蒲根茎捣碎的原液兑水,还可有效驱避各类虫害。可见菖蒲正是去毒驱虫、除湿止痒的灵草。


无论时代如何发展,我们人类都改变不了对植物的眷恋,还在等什么,赶快行动起来,包粽子,插艾草,挂菖蒲迎接端午节吧。



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